В Грузии теперь можно попробовать мороженое с хванчкарой и чурчхелой

мороженое с хванчкарой с чурчхелой

В Тбилиси появилось мороженое с хванчкарой с чурчхелой, а точнее, со вкусом полусладкого красного вина (хванчкара) и виноградного сока с орехами (чурчхела).

Готовит его местная компания, предлагающая около 40 натуральных ингредиентов, из которых любители мороженого могут «сочинить» более 700 комбинаций лакомства. Затем его готовят прямо на глазах у сладкоежек в течение нескольких минут.

Технологию эту придумали в Таиланде, и до истории с Хванчкарой грузины успешно практиковали мороженое с ликером «Бейлис» или на основе «Мохито».

Теперь же в Тбилиси решили сделать мороженое на основе национального напитка. К молочной смеси добавляется вино, затем все охлаждается в специальной установке. Роллы из мороженого подаются с нарезанной чурчхелой.

Рецепт чесночного мороженого и фестиваль без вампиров — здесь.